「どぜう」について
毎度、どぜう飯田屋をお引き立て戴き、誠に有り難うございます。 明治の創業以来、 変らず此の地に「どぜう」の看板を守ってこられたのも、 ひとえに皆様のご愛顧の賜でございます。 元来、どぜうは安くて栄養価の高い食物として親...
毎度、どぜう飯田屋をお引き立て戴き、誠に有り難うございます。
江戸、慶応に創業以来、 変らず此の地に「どぜう」の看板を守ってこられたのも、 ひとえに皆様のご愛顧の賜でございます。
元来、どぜうは安くて栄養価の高い食物として親しまれてきました。
伝統の味を大切にするため、今でも昔ながらの割下の味を守り続けております。
素朴な庶民の味わいを、どうぞごゆっくりお楽しみ下さい。
トピックス
2019.01.10 2021.01.07
【感染症対策について】
平素は格別のお引き立てを戴き、厚く御礼申し上げます。 どぜう飯田屋では新型コロナウイルス感染症対策ガイドラインに基づき様々な取り組みを行なっております。 更にこの度、館内に換気扇を増設し空気を常に換気できるようにしまし...
お知らせ
伝統を大切に
お食事
「どぜう」の伝統を大切に、
今も変わらない割下。
歴史と風情を感じれる空間、
お客様へのおもてなし。
飯田屋の挑戦はこれからも。
ほねぬき鍋：2,100円
どじょうの魅力を余すことなく堪能するならコレ。お好みで「浅草やげん堀」の七味と山椒を入れるも良し。
どじょうのサクサクした食感がクセになる『どぜう南蛮漬』：1,000円
小ぶりのどじょうを素揚げしています。醤油と酢、みりんなどをブレンドしたオリジナルのタレが絶品。
お酒を飲んだ後の胃と肝臓に染み渡る
『どぜう汁』：300円
江戸甘味噌を使用。濃厚な味わいですが後味はすっきり。まるのままのどじょうの苦味が味のアクセントに。
